Bon dia a tothom!!
Tal i com us vaig comentar, aniré posant receptes que fem al Restaurant Bacus.
Per començar us posaré una recepta MOLT FÀCIL de fer i molt bona! El Tiramisú.
A veure si us agrada!
Tiramisú
500 g de mascarpone
5 cullerades de sucre
4 ous
melindros dels durs
cafè
cacau en pols
- Primer de tot separareu els rovells dels ous i els munteu amb el sucre, amb l'ajuda de la batedora elèctrica de varetes, fins que dobli el seu volum i quedi d'un color blanquinós.
- En un altre vol, agafeu la mateixa batedora, ben neta, i munteu les clares a punt de neu.
- Feu una cafetera mitjana de cafè, i l'hi poseu un rajolinet de licor. Remulleu els melindros amb el cafè. A partir d'aquí podeu fer les porcions individuals, ens gots, o en una safata. Com vulgueu (Nosaltres ho fem en gots, ja que a l'hora de servir és molt més fàcil). Si ho feu en una safata, col.loqueu els melindros fins a folrar-ne la base.
- Barregeu el mascarpone amb la crema de rovells, amb l'ajut d'un batedor de mà. Per acabar, introduïu-hi les clares muntades, amb una espàtula, amb molta cura.
- Poseu la barreja sobre dels melindros.
- Empolvoreu el pastís amb cacau en pols i deixeu-lo a la nevera durant unes hores.
- Serviu-lo fred
Dons ja està! Així de fàcil i ràpid!
Bon profit!